quarta-feira, 23 de agosto de 2017

Smoothie de morangos

Um dos meus smoothies favoritos. Doce e cor de rosa! :-)




200 ml de leite vegetal
1 taça de morangos
1 colher (sobremesa) de bagas goji
1 colher (sobremesa) de sementes de chia

   Bata todos os ingredientes no liquidificador, à excepção das sementes de chia.
   Coloque num copo e adicione a chia.

segunda-feira, 21 de agosto de 2017

Papas de aveia e banana



200 ml de bebida vegetal
4 colheres (sopa) de aveia
1 colher (sobremesa) de sementes de chia
1/2 banana grande ou 1 pequena
1 colher (chá) de canela

   Pique a banana com um garfo e junte aos restantes ingredientes.
   Leve tudo ao lume, com a excepção das sementes de chia, e deixe engrossar. Se optar pelo micro-ondas, programe 2 1/2 min. 
   Pode decorar com ums rodelas de banana e um pouco mais de canela. 


sexta-feira, 18 de agosto de 2017

Batido de iogurte e maçã



1 iogurte natural
1 maçã com casca
1 colher (sobremesa) de chia

   Lave e corte a maçã.
   Junte o iogurte e a maçã no liquidificador e bata até obter uma mistura cremosa e uniforme.
   Sirva num copo e polvilhe com a chia.

quarta-feira, 16 de agosto de 2017

Smoothie de papaia




200 ml de leite vegetal
1/2 papaia
1 colher (sobremesa) de bagas goji
1 colher (sobremesa) de sementes de chia

   Bata todos os ingredientes no liquidificador, à excepção das sementes de chia.
   Coloque num copo e adicione a chia.

segunda-feira, 14 de agosto de 2017

Cogumelos salteados com mozarella

   Esta receita é tão boa, mas tão boa! é uma das especialidades do maridão, um ás na cozinha, apesar de dizer que detesta cozinhar! imaginem se gostasse!!!




1 colher (sopa) de óleo de coco
2 dentes de alho
1 cebola
1 courgette
1 queijo mozzarella
500 g de cogumelos frescos, variados


   Lave e corte os cogumelos em fatias.
   Lave a courgette e corte-a em cubos.
   Pique o alho e corte a cebola às rodelas
   Misture os cogumelos e a courgette e tempere com um pouco de sal, molho de soja e o manjericão seco.
   Num wook, aqueça o óleo de coco e junte o dente de alho e a cebola.
   Refogue um pouco e junte a courgette e os cogumelos. Deixe cozinhar em lume brando, por cerca de 20 minutos, mexendo de vez em quando.
   Por fim, junte o queijo, cortado em cubos,e  deixe derreter.
   Sirva de imediato. 
   

   

quarta-feira, 9 de agosto de 2017

Overnight oats de pêssego

   A melhor maneira de começar o dia é sem andar a correr que nem baratas tontas. Se o pequeno-almoço já estiver pronto de véspera, a correria é definitivamente menor. Eu sou fã! das papas e das manhãs sem pressas.. o que nem sempr eé fácil com dois rapazes para preparar para a escola!





1 iogurte natural
50 ml de leite vegetal (coco, amêndoa ou soja)
1 pêssego cortado em pedacinhos (com pele)
4 colheres (sopa) de aveia
1 colher (chá) de sementes de chia
2 colheres (chá) de stevia (facultativo)

   No copo de vidro, Misture o leite de coco com as sementes de chia. Deixe hidratar no frigorífico, um mínimo de 30 minutos
   Coloque uma camada de pêssego.
   Adicione a aveia.
   Coloque uma nova camada de pêssego.
  Acrescente o iogurte batido
   Finalize com pêssego.
   Tape o frasco com uma tampa e leve ao frigorífico de um dia para o outro.
   Na hora de servir pode colocar a stevia.





segunda-feira, 7 de agosto de 2017

Sumo detox de beterraba

Vá, não se assustem! eu disse que só ia postara receitas deliciosas! E este sumo é muito saboroso, e a beterraba dá-lhe uma cor irresistível :)




1 maçã com casca
1 beterraba pequena
1 cenoura
200 ml de água fresca
1 colher (sobremesa) de bagas goji
1 colher (sobremesa) de sementes de cânhamo

   Bata todos os ingredientes no liquidificador, à excepção das sementes de cânhamo.
   Coloque num copo e adicione o cânhamo.

quinta-feira, 3 de agosto de 2017

Brownie com framboesas

   Gosto do sabor e da textura deste brownie: o sabor doce da massa contraste com o travo das framboesas, que lhe conferem uma cremosidade  irresistível. aprovadíssimo!


2 ovos
1/2 chávena de leite de amêndoas 
60 g de chocolate preto (mín. 70%) derretido
1 chávena de farinha de amêndoa
1/2 chávena de açúcar de côco
1/4 chávena de cacau cru em pó
1 colher (café) de fermento em pó
2 colheres (sopa) de pepitas de cacau cru
100 g de framboesas (frescas ou congeladas)



   Pré-aqueça o forno a 180ºC.
   Numa taça, bata os ovos com o leite de amêndoas e o chocolate derretido.
   Noutra taça, misture todos os secos: a farinha de amêndoa, o açúcar de côco, o cacau em pó, o fermento e as pepitas de cacau.
   Envolva estes ingredientes à mistura de ovos, mexendo bem até não haver grumos.
   Adicione as framboesas, envolvendo-as apenas o suficiente para que fiquem misturadas mas não desfeitas.
   Verta a massa numa forma  20x30, previamente forrada com papel vegetal, e leve ao forno por 20 - 25 min
   Deixe arrefecer um pouco antes de cortar em quadrados.



terça-feira, 1 de agosto de 2017

Hambúrgueres de grão e batata doce - receita Bimby



500 g de grão cozido
250 g de  batata doce 
1 cebola pequena
2 dentes de alho
Salsa picada q.b.
Coentros picados q.b.
1 colher (café) de pimentão doce
1 colher (café) de pó de caril
Pimenta q.b.
Sal q.b.
20 g de flocos de aveia picados
30 g de azeite 


   Lave e coza a batata doce.
  No copo da Bimby, coloque a cebola, os dentes de alho e a salsa. Pique 10 segundos / velocidade 5. Com a espátula faça descer o que está nas paredes e programe mais alguns segundos. Reserve.
   Coloque o grão cozido no copo. Adicione a batata doce e 10 g de azeite. Programe 45 segundos/ velocidade 7. De vez em quando abra a tampa e, com a ajuda da espátula, faça descer o que está nas paredes do copo. Repita este procedimento até obter um puré. Reserve.
   Sem lavar o copo, adicione 20 g de azeite e a mistura da cebola com a salsa. Programe 3 minutos/ 100ºC/ velocidade 1.
   Acrescente a pimenta, o grão com a batata doce, o pós de caril e o pimentão doce. Misture 5 segundos / velocidade 4. em seguida, Programe 3 minutos/ 100ºC/ velocidade 1.
   Acrescente a aveia picada e misture 10 segundos/ velocidade 5.
   Forre um tabuleiro de ir ao forno com papel vegetal e pincele-o com azeite (para ser mais fácil virar os hambúrgueres).
   Forme os hambúrgueres. Pincele-os com azeite.
   Leve ao forno no modo grill por 5 minutos. Vire os hambúrgueres cuidadosamente, pincele com azeite e leve ao grill por mais 8 minutos.
 

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