segunda-feira, 31 de julho de 2017

Sobremesa de manga e chia

   Este doce é um verdadeiro regalo, quer para o paladar, quer para a nossa consciência: feito com tudo ingredientes saudáveis, pode ser desfrutado sem culpas. Há algo melhor?
  A receita pode ser encontrada num blog da minha prima Bárbara. Vão até lá. As fotos são de babar. E as receitas são todas elas deliciosas e muito conscientes! 
   Apenas substitui o mel por xarope de arroz.
   Eu comi-o ao lanche, bem fresquinho. Mas também o podem servir como sobremesa no final de uma refeição. 



1 manga
3 colheres (sopa) de sementes de chia
1 colher (sopa) de xarope de arroz 
200 ml de bebida vegetal
1/2 folha de gelatina
Raspas de chocolate negro (70% cacau ou superior)


   Descasque e corte a manga em pedaços.
   Hidrate a folha de gelatina.
   Coloque no liquidificador, juntamente com o leite e o xarope de arroz.
   Triture até obter um creme suave.
   Retire para uma tigela, junte as semente de chia e envolva bem.
   Entretanto, leve a folha de gelatina ao microondas por 15 segundos.
   Envolva no preparado anterior.
   Distribua por tacinhas e leve ao frigorífico, por cerca de 4 horas.

   No momento de servir, polvilhe com as raspas de chocolate

sexta-feira, 28 de julho de 2017

Brigadeiros vegan

   Estas trufas, na humilde opinião da minha mãe, são as melhores do mundo! Tanto pelo sabor maravilhoso, quanto por não levarem nenhum corante (nada daquelas gorduras loucas que encontramos por aí), sem glúten, sem lactose, perfeitas!
   Pode usar a bimby ou um processador.

                               




1/2 copo de amêndoas sem pele
1 copo de tâmaras sem caroço
2 colheres (sopa) de água
2 colheres (sopa) de cacau em pó cru

Para cobertura:Cacau em pó cru
Côco ralado
Amêndoa ralada
Bagas goji trituradas

   Deixe as tâmaras de molho em água durante 10 minutos.
   Triture as amêndoas. Reserve.
   Retire as tâmaras da água e triture-as com as 2 colheres de sopa de água.
   Acrescente o cacau em pó e as amêndoas.
   Triture na velocidade máxima até obter uma pasta.
   Retire a mistura para um prato.
   Com as mãos molhadas vá fazendo pequenas bolas. 
   Deixe-as sem cobertura ou então utilize cacau cru, coco ralado ou amêndoa ralada.


Eu não consigo escolher com qual cobertura gost o mais!


 

quarta-feira, 26 de julho de 2017

Panacota de gelatina de morango

   Uma sobremesa para poder degustar sem culpas! Já experimentei com gelatina de morango e de ananás... e não consigo escolher a minha favorita :-)



1 saqueta de gelatina em pó Alsa (light 10 Kcal), sabor morango
500 ml de água a ferver
250 ml de leite vegetal (soja, arroz, amêndoa..)
1 colher (sobremesa) de sementes de chia

   Dissolva a gelatina na água a ferver.
   Adicione o leite vegetal. Misture bem e distribua por tacinhas.
   Leve ao frigorífico até prender e refrescar.
   Na hora de servir, polvilhe com a chia.



 

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