segunda-feira, 11 de setembro de 2017

Papas de aveia e clementina

   Papas de aveia: um dos meus pequenos almoços favoritos, seja verão ou inverno. Por isso estou sempre a inventar novas misturas para que a coisa não seja tão monótona e o paladar não se aborreça :-)





200 ml de bebida de amêndoa (ou outra bebida vegetal)
4 colheres (sopa) de aveia
1 colher (sobremesa) de sementes de chia
1 colher (café) de canela em pó
1 clementina

   Leve tudo ao lume, com a excepção das sementes de chia, e deixe engrossar. Se optar pelo micro-ondas, programe 2 1/2 min.
   Retire do lume, mexa e adicione as sementes de chia.
   Deixe repousar um pouco e adicione os gomos da clementina.




sexta-feira, 8 de setembro de 2017

Como fazer pudim de chia - Receita I

    O pudim de chia é a base perfeita para um pequeno-almoço ou lanche cheio de sabor. Ainda por cima é rápido de fazer : basta juntar o topping que quisrem à base previamente preparada.  
   Há muitas variantes deste pudim, eu mesma já experimentei de várias maneiras. Hoje deixo-vos uma das que mais gosto. A imaginação do acompanhamento deixo com vocês :-)





1 lata de leite de côco
1/4 lata de água
172 colher (sopa) de canela em pó
5 colheres (sopa) de chia
1 colher (sopa) de stevia (facultativo)

   Misture todos os ingredientes e divida em doses individuais, de preferência em frascos de vidro. Tape e leve ao frigorífico, por um mínimo de 8 horas.
   No momento de comer, acompanhe com fruta, granola, aveia, compota, etc.



Com mirtilos e com arroz tufado sem açúcar:

 
Com mirtilos e aveia:



quarta-feira, 6 de setembro de 2017

Panqueca de aveia e mirtilos




1 chávena (cerca de 170 g) de flocos de aveia integral
1 Colher (sopa) de sementes de linhaça
250 ml  de bebida vegetal
Mirtilos q.b. 

   Comece por colocar num processador de alimentos a aveia e a linhaça e triture tudo até formar uma farinha
   Junte a bebida vegetal vegetal (usei de coco) e triture tudo até formar uma pasta liquida
   Aqueça uma grelha ou uma frigideira antiaderente e se precisar unte com um pouco de óleo de coco
Com uma concha, coloque uma porção da massa na grelha e deixe cozer cerca de 3 minutos, até ficar levemente dourada. Vire a panqueca, coloque uns quantos mirtilos  e deixe cozinhar mais uns 2 minutos.

segunda-feira, 4 de setembro de 2017

Overnight oats de pêssego

   A melhor maneira de começar o dia é sem andar a correr que nem baratas tontas. Se o pequeno-almoço já estiver pronto de véspera, a correria é definitivamente menor. Eu sou fã! das papas e das manhãs sem pressas.. o que nem sempr eé fácil com dois rapazes para preparar para a escola!





1 iogurte natural
50 ml de leite vegetal (coco, amêndoa ou soja)
1 pêssego cortado em pedacinhos (com pele)
4 colheres (sopa) de aveia
1 colher (chá) de sementes de chia
2 colheres (chá) de stevia (facultativo)

   No copo de vidro, Misture o leite de coco com as sementes de chia. Deixe hidratar no frigorífico, um mínimo de 30 minutos
   Coloque uma camada de pêssego.
   Adicione a aveia.
   Coloque uma nova camada de pêssego.
  Acrescente o iogurte batido
   Finalize com pêssego.
   Tape o frasco com uma tampa e leve ao frigorífico de um dia para o outro.
   Na hora de servir pode colocar a stevia.





Brownie de batata doce e alfarroba - receita Bimby

   Sem manteiga, sem farinha, sem açúcar refinado... mas com um sabor de bradar aos céus! se os vossos miúdos são com os meus,que adoram alfarroba, experimentem! eles vão adorar!



batatas doces assadas (médias)
4 ovos
1/2 chávena de óleo de côco ou azeite
4 colheres (sopa) de stevia  
4 colheres (sopa) de côco ralado
3 colheres (sopa) de farinha de alfarroba
1/2 colher sobremesa de fermento químico


   Ligue o forno a 175ºC.
   Pulverize o côco untamente  a farinha de alfarroba e o fermento: 1 minuto/ velocidade 10. Reserve. 
   No copo da imby, coloque a a batata e programe 30 segundos/ velocidade 5
   Adicione os ovos, o óleo de côco e a stevia e misture 30 segundos/ velocidade 4.
   Adicione os ingredientes secos reservados e programe 15 segundos/ velocidade 5.
   Verta o preparado numa forma rectangular previamente forrada com papel vegetal e leve ao forno por 15 a 20 minutos.


sexta-feira, 1 de setembro de 2017

Bolachas de aveia e banana

Esqueci-me de tirar fotografia e quando dei conta já não havia nem uma para fazer de modelo! :-)

12 colheres (sopa) de flocos de aveia
2 bananas
Canela q.b;
2 colheres (sop) de sementes de linhaça triturada
2 ovos

Ligue o forno a 180ºC.
Triture a linhaça
Adicione a banana e triture de novo.
Junte os restantes ingredientes e volte a triturar.
Faça pequenas bolinhas com a ajuda de uma colher e disponha num tabuleiro de forno
 Leve ao forno por 15 minutos.

quarta-feira, 30 de agosto de 2017

Papas de aveia e papaia



200 ml de bebida de amêndoa (ou outra bebida vegetal)
4 colheres (sopa) de aveia
1 colher (sobremesa) de sementes de chia
1 colher (café) de canela em pó
1/2papaia

   Leve tudo ao lume, com a excepção das sementes de chia, e deixe engrossar. Se optar pelo micro-ondas, programe 2 1/2 min.
   Retire do lume, mexa e adicione as sementes de chia.
   Deixe repousar um pouco e adicoine a papaia 




 

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